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【基山】呼子直送活イカ姿造りと伊万里牛が低価格で堪能できる!料亭を思わせる美しい穴場居酒屋「活イカと炭火焼のすけ」

【基山】呼子直送活イカ姿造りと伊万里牛が低価格で堪能できる!料亭を思わせる美しい穴場居酒屋「活イカと炭火焼のすけ」

佐賀県JR基山駅から徒歩3分のところにある「活イカと炭火焼のすけ」さん。
国道3号線からもほど近く好立地にありますが、「こんなとこに本当にあるのかな?」と思ってしまうほど細い路地の奥にありました。
小倉交差点を左折して長崎街道に入り暗い住宅地を恐る恐る進んでいきます。間違えたかなと引き返そうとした時にぼんやりとした明かりと活イカと書かれたのぼりが見え一安心です。

「活イカと炭火焼のすけ」は知る人ぞ知る隠家的な穴場居酒屋!


「活イカと炭火焼のすけ」は、庭園のような石畳と赤紅葉や竹がお出迎えしてくれます。居酒屋というよりまるで料亭にきたようなおしゃれな雰囲気です。


入口前には、喫煙スペースもあります。

「活イカと炭火焼のすけ」の店内はまるで料亭のようなおしゃれな雰囲気!女子会・デートにもおすすめ!


暖簾をくぐり抜けて店内に入ると、まず目に入ったのがこの通路!
石畳と柔らかな光で別空間が広がっています!



入口横には、大きな生け簀があり正面にはカウンターと厨房があります。


席は1つ1つが半個室になっていて暖簾で通路と仕切られているので、ゆったりとくつろげる空間になっています。
柔らかな光につつまれた落ち着く雰囲気で、女子会やデート、家族でのんびり利用する場所としてもピッタリです。


各テーブルには、コロナ感染対策としてアルコール消毒液が設置されています。

「活イカと炭火焼のすけ」は地元佐賀で獲れた鮮魚・伊万里牛が低価格で味わえる!


「活イカと炭火焼のすけ」の魅力は、食材の鮮度とその価格です。
地元佐賀県で獲れた鮮魚や旬の食材を低価格で味わうことができます。
本日のおすすめメニューでは、「カワハギ造り ¥2,680(税込)」「天然ヒラス ¥700(税込)」など旬のおすすめ料理が注文できます。


呼子直送活イカ姿造りは¥1,480(税込)から注文できます。
その日の仕入れや注文状況によって希望のサイズがない場合があるので店員さんにお問い合わせください。
「後造り ¥350(税込)」は、天ぷら・タレ焼き・塩焼き・刺身から選べます。
刺身メニューでは、人気の「刺身三種盛り ¥980(税込)」「ゴマサバ ¥790(税込)」があります。
お酒のお供として欠かせない肴メニューも豊富です。


続いて、一品・揚物・肉メニューです。
「牛タン炙り ¥950(税込)」「牛ヒレステーキ ¥980(税込)」など気になる料理がたくさんあり迷ってしまいますね!
炭焼きメニューはお酒との相性バッチリで人気です。

こちらは鍋メニューです。
「もつ鍋 ¥1,800(税込)」
「すき焼き ¥1,980(税込)」があり、2人前から注文できます。
すき焼きは、なんと国産黒毛和牛A5ランクの伊万里牛を使用しています。

「活イカと炭火焼のすけ」では、一頭買いすることで最高級の味をこの価格で堪能できます。
おすすめの食べ方は最初にお肉を1.2枚軽く炒めて自家製こだわりダレを少し入れ、溶き卵に絡めて食べます。

こちらはアルコール・ノンアルコール・ソフトドリンクです。
ビールやサワー、カクテルなどがあるので料理と一緒にお気に入りの1杯を飲むと格別です。

「活イカと炭火焼のすけ」の目玉は何といっても呼子直送活イカ姿造り!


こちらはお通しです。
冷奴にめかぶとホタルイカがのっていてさっぱりいただきました。


ドリンクはノンアルコールカクテルメニューから「ゆずスカッシュ ¥500(税込)」「カシスピンクグレープフルーツ ¥500(税込)」を注文しました。
ノンアルコールカクテルがあると、お酒が苦手な方や運転するときでも選べるメニューが広がってうれしいですよね!


こちらが「活イカと炭火焼のすけ」の目玉料理「呼子直送活イカ姿造り(中) ¥1,980(税込)」です。

しかも今回はアオリイカのようです!
佐賀県で獲れたイカや魚を店内の生け簀に入れ注文が入ってから調理するので、新鮮なままテーブルに運ばれてきます!
お皿の上に見事に盛り付けられたイカは足が動き、身も半透明で新鮮さが伝わってきます。肉厚の身はモチモチした食感で噛むほど甘みが強く、普段食べるイカとは全く別物です!
お刺身を食べ終えると後造りができます。
今回は、天ぷらにしました。


できあがったイカの天ぷらは想像よりも量が多く、好みに合わせて粗塩やつゆで食べると、ゲソやエンペラのプリっとした食感を丸ごと楽しめます。


こちらは「ゴマサバ ¥790(税込)」です。
ワサビを少しとかした特製のゴマダレをたっぷりつけて、刻みノリとネギと一緒に食べると絶品です!
新鮮な状態でしか食べられないサバのおいしさを最大限引き出して味わえるゴマサバは絶対注文したい1品です!

続いて「海老マヨ ¥650(税込)」です。
1つ1つが大きく、サクサクの衣とプリっとしたエビの食感がクセになるおいしさです!


「カニクリームコロッケ(2コ) ¥490(税込)」です。
一口噛むと、サクッとした軽い口当たりにトロっとしたクリームが口いっぱいに広がり、カニの風味が鼻から抜けます。ソースをつけて食べるとクリームの甘さに酸味が加わり、また違ったおいしさです。


こちらは「牛サガリ串 ¥330(税込)」です。
炭火でじっくり表面を焼いた牛サガリはほろっと崩れ、嚙めば嚙むほどジューシーな肉汁が溢れ出します。ワサビを付けて食べるとおいしさ倍増です!
シンプルに塩で味付けされた牛サガリは素材本来のおいしさをそのまま楽しめる1品です。


こちらが「だし巻きたまご ¥590(税込)」です。
中に半熟たまごが入っているということでさっそく割ってみると、一気にオレンジ色のきれいな黄身が溢れてきました。
程よくフワッと仕上がっただし巻きたまごと濃厚な黄身の味を同時に楽しめる贅沢な1品です。これは思わずカメラを構えてしまいますね!


こちらは、ご飯ものから「焼きめし ¥690(税込)」を注文しました。
なんと真ん中にイクラがのっています!これは、テンション上がります!
ほぐしたサケの身が入った焼きめしはしっとりしていておいしくいただきました。


「山芋鉄板 ¥650(税込)」です。
味付けはお好み・だしから選べるので、今回はだしにしました。しっかりだしがきいていてすりおろした山芋の中に刻んだキャベツが入っているので、お好み焼を食べているような満足感です。

「活イカと炭火焼のすけ」の営業時間と店舗情報!

「活イカと炭火焼のすけ」の営業時間

〔月曜日〜木曜日]17:00~23:00(L.O 22:00)

〔金・土・祝前日〕17:00~24:00(L.O 23:00)

「活イカと炭火焼のすけ」の定休日

日曜日

「活イカと炭火焼のすけ」の電話番号

0942-92-0331

「活イカと炭火焼のすけ」の住所

佐賀県三養基郡基山町小倉520-1
JR基山駅から徒歩3分

「活イカと炭火焼のすけ」の支払い方法

カード・電子マネー・PayPay

「活イカと炭火焼のすけ」の駐車場

あり(10台)

「活イカと炭火焼のすけ」のホームページ

https://www.nosuke.jp/

「活イカと炭火焼のすけ」のSNS

Instagram

まとめ

佐賀県JR基山駅から徒歩3分のところにある「活イカと炭火焼のすけ」さん。
料亭のようなゆったりとした時間を過ごせる店内で新鮮な呼子直送活イカの姿造りやA5ランクの伊万里牛のすき焼きを食べにぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

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Tommy

福岡県在住。メーカーで現場責任者として勤務しながら、趣味の海外・国内旅行を満喫中。ふらいふの思いに共感し、創設メンバーとして加入。 【好きなこと】旅行・食べること・DIY・音楽・カメラ・アニメ・複業